PhilObserve: Mo de Movimiento

PhilObserve，為 Phil Crew 的日常觀察。我們從生活中的事件或案件採集資訊、紀錄現象，進行思考反芻，再化作養份。在這系列文章當中，我們分享田野調查與靈感案例，讓這些感動我們的人事物，為更多人帶來啟發。

建築及裝修過程中，難以避免地會製造出許多工程廢料，成為環境負擔。設計師 Lucas Muñoz 與其合作團隊在餐酒館 MO de Movimiento 當中以實驗性的思維重新檢視這些被拆卸下來的元素，將之融入理念與設計，在原地賦予其新生。

停留在馬德里的日子，憧憬 MO de Movimiento 理念一段時間的我們特地安排前往餐廳，為了更近距離感受團隊的巧思，更重要的是身在其中體驗品牌如何被延續生命。一抵達 MO de Movimiento，完美融入街景的門面就把空間的主要大概念講述得很清楚：以全新邏輯堆疊的磚塊、大片帶有自然風化感的鏽蝕金屬牆、以及能從玻璃直接看到彷彿遠古穴居空間的兩座大窯。

預約了午餐時間第一組、且又提早抵達 MO de Movimiento 的我們，踏進了座位區全空且店員們仍忙碌地準備著場地的餐廳裡。偌大的挑高空間，潛伏著各種管線低頻的轟隆聲響，我們立刻發現：他們沒有播放音樂。而這些從巨型的窯、環保熱水沸騰系統、廚房等處傳出的聲響，敲打著空間裡豐富的建材，形成十分特別且絕無僅有的共鳴，後來很慶幸提早抵達的我們，能在空間被西班牙人豪放的談話聲淹沒之前，體驗到餐廳自身的聲音。

踏入 MO de Movimiento，最吸引大家目光的絕對是高懸在空中、有著恍若蜂巢形狀的巨大陶製裝置。這些大型陶器，其實是餐酒館非常友善環境的空調系統，不同形狀的陶器，分別負責全熱交換、冷卻空氣以及增加相對濕度等功能。由陶藝家、設計師以及工程師攜手開發的這些裝置，讓空間充斥著異星一般的神秘氣息。